Ametlla+ de Mallorca®

DEMOSTRACIÓN DE COCINA DE NAVIDAD

3+1 — Wed, 04 Jan 2012 11:07:24 +0000

BORRAJAS SALTEADAS CON JAMÓN

3+1 — Wed, 04 Jan 2012 10:58:59 +0000

(Receta extraída del blog LA COCINERA DE BÉTULO. Para más información diríjase al siguiente enlace.)

INGREDIENTES:

1 tarro de borraja Almanaque
2 ajos
jamón en taquitos
1 ó 2 cucharadas de Ametlla + de Mallorca (almendra, orejón y piel de limón)
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Abrimos el tarro de borraja y escurrimos.
En un poco de aceite salteamos los ajos pelados y cortados en láminas y los taquitos de jamón, cuando el ajo se dore añadimos las almendras y removemos todo junto unos instantes.
Echamos la borraja y mezclamos bien. Servimos y comemos. Os gustará.
Feliz domingo a todos!!!

ZANAHORIA MORADA CON PANCETA

3+1 — Wed, 04 Jan 2012 10:52:35 +0000

(Receta extraída del blog UN HERVOR. Para más información diríjase al siguiente enlace.)

INGREDIENTES (2 personas)

5 zanahorias moradas pequeñas
2 cebolletas medianas o 2 cebollas pequeñas
2 tiras de panceta
1 cucharadita de semillas de hinojo
2 cucharaditas de Ametlla + _1
1 cucharadita de aceite de oliva
1 limón
½ cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN:

En primer lugar, ponemos la panceta a marinar con el zumo del limón y la pimienta (mejor el día anterior).
Ponemos a calentar una sartén a fuego vivo. Cortamos a tiritas la panceta y, con la sartén bien caliente, tiramos la panceta, removemos y bajamos a fuego medio.
Pelamos las cebollas y las cortamos a medias lunas finitas. Si la panceta no ha soltado mucha grasa, añadimos la cucharadita de aceite y, a continuación agregamos la cebolla y removemos.
Pelamos las zanahorias y troceamos en discos de no más de medio centímetro y las añadimos a la sartén. Vamos removiendo el contenido con el fin de que no se pegue, y que se mezclen bien los ingredientes.
Agregamos las dos cucharaditas de Ametlla +_1.
Ponemos en una sartén la cucharadita de semillas de hinojo y las tostamos a fuego vivo. Basta con tenerlas unos minutos, en los que daremos alguna sacudida y veremos alguna crepitar. Cuando estén listas, las añadimos a las zanahorias. Corregimos de sal, tapamos y bajamos el fuego. Vigilamos y removemos de rato en rato.
Si nos gustan las verduras al dente, pasados 10 minutos estarán, mejor dejarlas unos minutos más en caso de que las preferais blanditas.

AMETLLA+ EN MjCoriaBlog

3+1 — Wed, 04 Jan 2012 10:30:53 +0000

Hola Mundo¡¡¡¡
Que tal estamos??? hoy os voy a hablar de un producto que me ha encantado y sobre todo sorprendido muchísimo.

Almetlla + es un preparado a base de almendra de Mallorca e ingredientes locales, obteniendo un producto sano, sabroso, natural, sostenible y de gran calidad.
Tiene la gran ventaja que en un sólo producto combina ingredientes que nos ayudarán a elaborar un plato exquisito sin la necesidad de añadir sal ni preparar un sofrito, ahorrando así, tiempo.
No contiene conservantes ni colorantes.

Elaboran tres tipos de preparados:

Almendras, tomate y especias, ideal para arroces, carnes y legumbres
Almendras, perejil y ajo, ideal para pastas y pescados
Almendras, orejón y limón, ideal para ideal para ensaladas, verduras y postres
Además comercializan aceite de almendras, delantales y bolsas (me encantan)

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AMETLLA+ EN NEXTIC

3+1 — Wed, 04 Jan 2012 10:25:14 +0000

La falta de tiempo hace que cada vez cocinemos menos y dejemos en el olvido las sabrosas recetas de nuestras abuelas. Pero ¿y si te decimos que puedes recuperarlas y realizarlas de una forma sencilla y rápida?

Olvídate de tener que hacer el sofrito y la “picada” y de comprar una larga lista de ingredientes para prepararlos. Ametlla+ lo hace por ti. Así de fácil. Así de práctico.

Las ventajas de cocinar con Ametlla+ son múltiples: se adapta a la cocina actual y potencia el sabor de nuestros guisos.

Ametlla+ es un preparado a base de almendra 100% mallorquina que posee unas virtudes nutricionales que la diferencian del resto de las almendras. La avanzada edad de los almendros de las Islas Baleares hace que el fruto sea de más calidad, más saludable y sabroso.

Se han creado tres tipos de Ametlla+ para los distintos alimentos:

Ametlla 1: para carnes, legumbres y arroces

Ametlla 2: pensado para pastas y pescados

Ametlla 3: especial para postres y ensaladas

El preparado contiene además otros ingredientes 100% naturales, sin aditivos. La elaboración del producto es totalmente artesanal, envasado al vacío para una mejor conservación.

Ametlla+ es un producto recomendado para celíacos, vegetarianos, niños, personas mayores y personas con enfermedades cardiovasculares, ya que se sustituye por la sal o el azúcar, en función del producto.

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UNA SEMANA MUY APETITOSA

3+1 — Wed, 04 Jan 2012 10:19:10 +0000

El jueves 20 estuvimos en la demostración culinaria que Ametlla+ de Mallorca ofreció en el Aula Gastronómica de La Boqueria. Iniciativa de cinco emprendedoras con el objetivo de recuperar un cultivo local de calidad pero en vías de desaparición, y apostando por adaptar recetas tradicionales, sabrosas y saludables -cuya preparación requería una gran inversión de tiempo- al ajetreado estilo de vida actual. Un proyecto que ha dado como fruto tres innovadores preparados envasados al vacío, a base de almendra de Mallorca y otros ingredientes naturales, sin sal, azúcar ni gluten, para condimentar carnes, legumbres, arroces, pasta, pescado, ensaladas y postres, así como un aceite de almendra tostada que resulta muy interesante por ejemplo como aliño de ceps, y bonitos delantales y bolsas hechos en telares artesanales de la isla. Maria del Mar Socias Camacho explicó que una de sus satisfacciones es que ha ido apareciendo gente que, desinteresadamente, ha puesto a disposición de Ametlla+ sus campos de almendros abandonados. En su show cooking cocinaron escaldums, un plato típico balear de ave (con pollo y pintada).

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LA ALMENDRA COMO CONDIMENTO

3+1 — Wed, 28 Dec 2011 12:53:50 +0000

Ametlla+ de Mallorca es fruto de la iniciativa de cinco emprendedoras con el objetivo de recuperar un cultivo local de calidad pero en vías de desaparición, y de adaptar recetas tradicionales, sabrosas y saludables -la preparación de las cuales requería una gran inversión de tiempo- al ajetreado estilo de vida actual.

Son tres innovadores preparados envasados al vacío, con almendra mallorquina y otros ingredientes naturales (tomate y especies, perejil y ajo, orejón y piel de limón), sin sal, azúcar ni gluten, para condimentar carnes, legumbres, arroces, pasta, pescado, ensaladas y postres, así como un aceite de almendra tostada, y delantales y bolsas hechos en un telar artesanal de la isla.

Desde su lanzamiento, un motivo de satisfacción ha sido que ha ido apareciendo gente que, desinteresadamente, ha puesto a disposición de Ametlla+ sus campos de almendros abandonados.

ZANAHORIAS AL HORNO CON VINAGRETA DE AMETLLA+ Y SÉSAMO

3+1 — Wed, 02 Nov 2011 23:25:34 +0000

No soporto la zanahoria cocida. Me encanta fresca, cruda. Comerla a mordiscos crujientes y escuchar los chasquidos que hace al morderla, que parecen estallar haciendo eco dentro de la cabeza. Pero la zanahoria cocinada me molesta particularmente, porque se vuelve dulzona y para mí pierde toda su gracia. Por eso cuando pensé en hacer estas zanahorias al horno las dejé deliberadamente crujientes. J., de hecho, me dijo que estaban demasiado crudas. Pero a mí me gustan así. Hacerlas al horno hace que este plato sea casi una ensalada, pero no lo es. Y sin embargo, se le parece mucho. Otro plato ligero pero lleno de sabor.

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AMETLLA+ EN OSCARMARTINEZ.COM.ES

3+1 — Wed, 02 Nov 2011 23:16:16 +0000

ALMETLLA + Es un preparado a base de almendra de Mallorca e ingredientes locales ,. Un producto sabroso, sano , natural ,sostenible y de gran calidad. Nos ayudará a elaborar platos exquisitos dando un toque único a tus recetas. Se trata de una picada condimentada con diferentes ingredientes como ajo, perejil , orejones,tomates secos…. Puedes encontrar 3 tipos diferentes para que combines con las preparaciones que consideres más adecuadas.

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AMETLLA+ Y ALAMBIQUE

3+1 — Wed, 02 Nov 2011 23:07:31 +0000

Ametlla + es un nuevo producto nacido de la creatividad de cuatro mujeres en Mallorca. Se han combinado las almendras cultivadas naturalmente por los mallorquines, con algunas hierbas frescas de la zona para crear un condimento brillante y sabroso. Para cocinar carnes, pescados, verduras, arroces y pastas, así como postres, Ametlla + ofrece tres deliciosos sabores naturales, sin sal, a base de almendras picadas y especias.

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