3+1 |
RECETASSEGUNDO | 29/04/2011 |
INGREDIENTES (4 personas):
Dorada de 1 kg.
1 sobre de Ametlla+ nº 2
250 grs de tomate de hierro,
Acompañar con verduras verdes al vapor.
PREPARACIÓN:
Limpiar la dorada de escamas y untar toda la piel con aceite de oliva.
Cubrir por ambos lados la dorada con el sobre de Ametlla+. Envolver la dorada con
papel de hornear, a modo papillot o usar el molde de cocción de silicona de Lékué.
Hornear a 170º durante 50 minutos.
Tostar los tomates de... [LEER+]
3+1 |
ENTRANTERECETAS | 28/04/2011 |
INGREDIENTES (4 personas):
100 grs de una buena mantequilla
1 sobre de Ametlla+ nº 2
PREPARACIÓN:
Dejar ablandar la mantequilla, añadir el sobre de Ametlla+ nº 2 y
emulsionar a mano o con el minipimer y colocar en un bol.
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3+1 |
ENTRANTERECETAS | 28/04/2011 |
INGREDIENTES (4 personas):
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
150 grs de carne magra o un calamar si se prefiere vegetariano.
2 alcachofas
½ k de arroz bomba
½ sobre de Ametlla+ nº 1
¼ de sobre de Ametlla+ nº 2
1 ½ litro de agua o caldo.
Aceite de oliva
1 sobre de Ametlla+ nº 2
PREPARACIÓN:
Cortar las verduras a dados de aproximadamente 2 cms.
Sofreír en una paellera la carne o el calamar, añadir los pimientos y alcachofa.
Una vez cocidos... [LEER+]
3+1 |
RECETASSEGUNDO | 27/04/2011 |
INGREDIENTES (4 personas):
6 l de agua
8 manitas de cerdo deshuesadas
boniatos blancos grandes
50 grs de mantequilla
1cc sopera de aceite de almendra
1 sobre de Ametlla+ nº 1
Sal
PREPARACIÓN:
Poner al fuego una olla con 2 l. de agua y las manitas de cerdo. Cocer por espacio de
una hora, durante la cual se le cambiará el agua dos veces. La tercera agua es la que hay
que conservar.
Cuando la carne de las manitas empiece a estar tierna se añade... [LEER+]
